matfoross.blogg.no

Søtpotetsuppe med Halloumispyd

Denne oppskriften fant jeg i bladet TARA og måtte teste den ut. Vil du prøve?



Til 4 porsjoner trenger du :

4 små søtpoteter

1 gul løk

2 fedd hvitløk

1ss olivenolje

1 ss økologisk grønnsaksbuljong

1liter vann

salt og pepper

litt friske urter som evt. basilikum og gressløk (kan sløyfes)

2ss gresskarfrø (kan sløyfes)

 

HALLOUMISPYD:

8små grillspyd av tre

1pakke Halloumiost (250gr)

2ss olivenolje

litt frisk basilikum

 

Slik gjør du :

Skrell søtpotetene og skjær dem i terninger. Skrell og finhakk løk og hvitløk

Stek løk og hvitløk et par minutter sammen med olivenoljen. Ha i søtpoteter, buljong og vann.

Kok opp og la småkoke i ca 20min

Bruk en stavmixer og miks til en glatt suppe.

Spe med mer vann hvis det trengs. 

Kok opp suppen igjen og smak til med salt og pepper.

Klargjør spydene ved å skjære osten i terninger. Skjær salatbladene i mindre biter. Varm opp en stekepanne med olje og stek osten i et par minutter.

Tre varme osterterninger på grillspydene .

Hell suppen over i 4 suppetallerkener og topp med frisk basilikum og gresskarfrø

Legg halloumispydene over suppetallerkenen og server

ENJOY :)

 

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #kos #familie #hverdag #matfoross #blogg #middag #middagstips #suppe

Legg til en kommentar


3 kommentarer

lisarorvik

05.11.2015 kl.18:44

Dette så kjempe godt ut :)

Sofie Caroline Nilsen

05.11.2015 kl.18:50

Dette må prøves :)

Trude

20.11.2015 kl.10:04

Hei,

Har du en mail jeg kan nå deg på?

Det gjelder en matblogg-konkurranse.

God helg

Hilsen Trude

Skriv en ny kommentar

matfoross

Jeg har alltid vært glad i å lage mat og å bake. Etter å ha lagt om kosten i november 2013 ( har kuttet ut mesteparten av raffinert sukker og hvitt mel), har jeg prøvd mange nye oppskrifter..På bloggen lagrer jeg oppskriftene og forhåpentligvis kan jeg inspirere deg til å prøve noen av disse. Bildene er tatt av meg om ikke annet er opplyst. Det er ikke lov å dele/låne mine bilder uten min tillatelse. Håper du vil trives her hos meg :)

Matbloggtoppen ToppBlogg - toppliste for bloggere Norske blogger

Søk i bloggen

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Bloggdesign

Design fra RRH Webdesign

hits