matfoross.blogg.no

Enkel smakfull torskemiddag

Liker du stpotet og torsk, s er denne smakskombinasjonen fantastisk :)



 

Dette er et sunt, nringsrikt og lettlaget mltid.

Dette trenger du:

Torskefilet

Stpotet

Grnne erter (ferdig til bruk)

Bacon

Smr til steking

Rapsolje

Salt, pepper, paprikakrydder

Slik gjr du:

 

Sett stekeovnen p 225grader

Skrell stpoteter og del i sm biter

Ha de i en brdpose, hell p litt rapsoje og bland godt.

Ha over p en bakepapirkledd stekeplate

Str over salt, pepper og litt paprikakrydder

Stekes i ovnen ca 20min, til de er gjennomstekt

Stek bacon bitene i en trr stekepanne.

legg tilside og klipp i sm biter nr baconet er kaldt.

Del torskefileten i sm biter og stek p middelsvarme i litt smr.

Ha grnne erter over fisken sammen med baconet, slik at alt blir varmt.

Ta ut stpotetbitene av stekeovnen

Ha over p tallerken. ENJOY :)

 

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #hverdag #matfoross #fisk #torsk

 

Legg til en kommentar

Pannekakefrokost

Hva med en enkel og god pannekakefrokost?



 

Du trenger :

3 egg

3dl melk

3dl mel (jeg brukte 2dl kologisk siktet speltmel og 1 dl grovt speltmel)

Litt kardemomme

3 ss kokosblomstsukker

Smr eller Berit Nordstrand's rapskokos til steking

 

Bland alle ingrediensene og stek til pannekaker.

Forslag til fyll: Blbrsyltety(Jeg bruker noen ganger sukkerfritt, noen ganger rrte blbr) blandet med cottage cheese og banan.

Ved blande cottage cheese i syltetyet blir mltidet mer proteinrikt og mettende.

 

Oppskriften etter inspirasjon fra Berit Nordstrand.

 

ENJOY :)

 

.
#blogg #inspirasjon #matfoross #kos #familie #mat #sunt #hverdag #helg #kosthold 

 

Legg til en kommentar

Nringsrikt og raskt mltid

Hva med en superenkelt, smakfullt og nringsrikt mltid..



Dette mltidet gir deg godt med proteiner og gode fettsyrer og er laget p 1-2-3.

Du trenger :

1/2 avokado

3 skiver hamburgerrygg evt. skinke

2ss cottage cheese

litt salt (jeg bruker Himalayasalt som jeg kjper p helsekost)

2 kokte egg (kan slyfes om du ikke har tid koke egg)

Litt rd paprika eller tomater

Slik gjr du:

Kok egg, avkjl litt og del i biter og ha over p en tallerken

Del en avokado, ta ut avokadokjttet og del dette i mindre biter og ha det p tallerkenen.

Tilsett cottage cheese, litt paprika/tomater el.lign og str over litt salt

ENJOY :)

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #kos #familie #hverdag #matfoross

Legg til en kommentar

Fastelavensboller

I dag er det fastelaven og her har jeg i dag bakt fastelavensboller. Jeg er opptatt av informasjon og bevisstgjring av mat vi spiser, men er ingen fanatiker og alle m finne sin balanse i hva som er riktig for seg selv. I dag  laget jeg grove boller med kokosblomstsukker.. Her kommer oppskriften p de grove bollene med nring og som er "snillere" med blodsukkeret.

 
 

Du trenger:

2ss smr

1/2 pk gjr

250gr fibra fullkornsmel

250gr (kologisk) speltmel grovmalt

4dl melk

1ss yoghurt naturell

4ss kokosblomstsukker

1ss sommerhonning

kardemomme

 

Slik gjr du:

Smelt smr og varm opp melk, honning og kokosblomstsukker til lunken vske.

Ha gjren i en bakebolle/kjkkenmaskin og bland ut i den lunkne vsken.

Ha i melvariantene, kardemomme og yoghurten i kjkkenmaskinen og bland noen minutter p svak styrke.

Er deigen for ls s bland i litt mer mel f.eks siktet speltmel.

Ha plast over bakebollen og la st i 1-2timer (har du drlig tid kan du bruke 1pk gjr og halvere hevetiden)

Bak ut boller og ha de  p en bakepapirkledd stekeplate.

etterhev ca 30min

sett stekeovnen p 225grader

Pensle bollene med sammenpisket egg rett fr steking.

Stekes ca 10-12min

Avkjles p rist

 

Nr bollene er avkjlt, piskes krem og tilsettes syltety etter nske

 

Velbekomme :)

 

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #kos #boller #fastelavn #sunn #matfoross #hverdag

 

Legg til en kommentar

Grove hverdagsboller

Lrdagene spiser jeg akkurat det jeg har lyst p, og om det av og til er godteri, boller full av hvetemel og sukker, kaker,sjokolade el.lign, s er det helt greit ..Jeg skiller mellom hverdag og helg, og har funnet en lsning som fungerer for meg. Derfor lager jeg heller litt mer nringsrike og sunnere varianter i hverdagen.. S om du har lyst p oppskriften p grove hverdagsboller s er det dette du trenger :



250gr sammalt spelt (gjerne kologisk, som fes n i mange dagligvarebutikker)

250gr fibra fullkornshvetemel

25gr gjr (1/2pk)

2ss smr

4dl melk

2-3 ss sommerhonning eller blomsterhonning ( kjp gjerne direkte fra produsent)

kardemomme

1egg til pensling.

Slik gjr du :

Smelt smr og varm honningen og melken til honningen er smeltet og melken lunken. Rr gjren ut i melk,honning og smrblandingen.

Tilsett mel og kardemomme (jeg er glad i kardemomme s jeg tar ganske mye i)

Bruk gjerne kjkkenmaskin og elt deigen p forholdsvis lav styrke til deigen er godt blandet. Tilsett evt. mer mel om deigen er for ls.

Ha plast over bakebollen og la st til heving 1-2 timer.

Etter at deigen har hevet triller du boller og setter p en bakepapir stekeplate.

Etterheves ca 30min

Pensle med sammenpisket egg rett fr steking.

Stekes p 225grader i ca 10-15 min. Det varierer fra ovn til ovn, s pass p s de ikke blir brent.

Avkjles p rist.

Serveres f.eks med smr( gjerne Berit Nordstrand sitt rapskokos "smr") og sukkerfritt eller sukkerredusert syltety. Og gjerne et par valntter ved siden av for sunne og gode fettsyrer, omega 3 og antioksidanter.

Alle ingrediensene kan kjpes p de fleste dagligvarebutikker :), men anbefaler kjpe honning direkte fra en produsent, den er s mye bedre enn mange av butikkalternativene.


ENJOY :)

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #matfoross #kos #hverdag #sunt

Legg til en kommentar
matfoross

Jeg har alltid vrt glad i lage mat og bake. Etter ha lagt om kosten i november 2013 ( har kuttet ut mesteparten av raffinert sukker og hvitt mel), har jeg prvd mange nye oppskrifter..P bloggen lagrer jeg oppskriftene og forhpentligvis kan jeg inspirere deg til prve noen av disse. Bildene er tatt av meg om ikke annet er opplyst. Det er ikke lov dele/lne mine bilder uten min tillatelse. Hper du vil trives her hos meg :)

Matbloggtoppen ToppBlogg - toppliste for bloggere Norske blogger

Sk i bloggen

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Bloggdesign

Design fra RRH Webdesign

hits