matfoross.blogg.no

Ertesuppe og Spekeskinke

Denne ertesuppen er både sunn og velsmakene. Oppskriften fant jeg på BeritNordstrand.no (jeg bruker mange av hennes oppskrifter, digger både foredrag,bøker og nettsiden hennes.)  I denne travle juletid, tok jeg meg friheten til å kopiere inn hennes oppskrift og håper det er i orden for henne.

Bildet er tatt av meg.

 


Dette trenger du til suppen som kanskje kan bli din favoritt :

  • 900 gram grønne erter
  • 1 bunt vårløk, dvs. 4-5 stk
  • 2 ss smør til steking
  • 1 liter kyllingkraft
  • 2 dl friske mynteblader
  • 1,5 dl rømme
  • 1 ss sitronsaft
  • salt og pepper etter smak
  • garnityr: sprøstekt spekeskinke, liten rømmeklatt

Hakk løken og stek den blank i smør på middels varme i 2-3 minutter. Tilsett ertene og kyllingkraften. Varm opp til kokepunktet og la det trekke i 5-6 minutter.

Rør inn myntebladene. Kjør suppen gjevn i en blender eller med stavmikser. Pisk inn rømmen. Smak til med salt og pepper.

Stek spekeskinken i tørr, middels varm panne til den er sprø. Serveres i små dype suppeskåler, med en liten skje rømme, litt sprøstekt spekeskinke og et mynteblad.


.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #kos #familie #middag #middagstips #matfoross #utensukkeroghvetemel #sunt #jul #desember

Legg til en kommentar

Kjempegod Lapskaus uten potet

Mmm

Til denne lapskausen trenger du :

Løk

Sellerirot

Gulrot

Purre

Kålrabi

Bacon

Pølse (med høyt kjøttinnhold)

Vann

Grønnsaksbuljong

Timian

Salt og pepper

 

Slik gjør du :

Kutt alle grønnsakene i ca like store biter

Ha alt oppi en panne

Dekk med vann, ha i litt buljong (ikke ta for mye krydder/buljong, det er bedre å krydre litt mer ved servering)

Kok opp og la koke til det er mørt

Lag gjerne en stoooor gryte, så har du middag over flere dager

Serveres med brød, knekkebrød eller flatbrød

 

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #middag #middagstips #utensukkeroghvetemel #matfoross #kos #familie #jul #desember

Legg til en kommentar

Nydelige brune pinner gjort i en fei :)

Disse var søte og skikkelig gode. Oppskriften fant jeg på BeritNordstrand.no.





Vil du lage slike så trenger du:


150gr smør

2 dl rårørsukker

4dl økologisk grovmalt speltmel

2ts vaniljesukker

2ts natron

3ss lønnesirup


Slik gjør du :

Sett ovnen på 200gr

Ha bakepapir på en stekeplate

Kjør smør og sukkeret hvitt

Tilsett resten av ingrediensene

Bland deigen godt sammen og del i 2 like store deler

Form hver del til en pølse, legg på bakepapiret og trykk ganske flate (bruk evt. en kjevle)

Stekes i 10min på midterste rille

Avkjøles på rist og oppbevares i tett boks

ENJOY :)



Jeg kjøpte sukkeret og melet på helsekostbutikken, og om du leser på Berit Nordstrands sin informasjon om disse produktene, så forklarer hun der hvorfor disse produktene er mye bedre alternativ enn vanlig hvetemel og sukker. Her er et lite utdrag fra teksten hennes :

"I oppskriften Perles brune pinner under har vi byttet ut hvitt sukker med annen smartere søtning. Hvitt sukker påvirker kroppens immunforsvar og blodceller som Luke, negativt, men gjennom enkle grep som å erstatte raffinert sukker med rårørsukker, lønnesirup og honning i mange av julens tradisjonelle småkakeoppskrifter, oppnår man en langsommere blodsukkerstigning samtidig som kroppen nyter godt av deres helsefrembringende egenskaper ? uten at det går ut over den gode smaken."

Disse blir garantert med som en del av julekosen her hos oss .


.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #jul #oppskrift #mat #kaker #julekaker #kos #familie #desember

Legg til en kommentar

Sunnere popcorn

Et enkelt tips til litt sunnere snacks.






Bruk cocosa kaldpresset (kokosolje) som er beregnet til steking.

Ha i olje slik at bunnen er dekket når oljen er smeltet.

Legg 3 enkle popcorn i pannen og legg på lokk.

Skru platen på litt over middels varme

Når de 3 popcornene er poppet, ha oppi resten av popcornene.

Poppingen starter da veldig raskt.


Rist på pannen av og til om du vil. Pass på så ikke popcornene blir brent.

Når popcornene er ferdig poppet, ha på litt salt ( gjerne Himalayasalt) og nyt varme herlige popcorn.

.
#blogg #inspirasjon #kosthold #mat #familie #popcorn #jul #desember #sunneresnacks #kos #oppskrift

Legg til en kommentar

Enkel sukkerfri gele

Dette er en enkel og sukkerfri gele.

Jeg brukte:

3dl ublandet sukkerfri saft

10plater gelatin

7dl vann

 

Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann ca 5min

Kok opp vannet

Ta av platen og tilsett ublandet saft.

Skvis gelatinplatene og tilsett disse i saft/vann blandingen

Rør godt.

Helles i en stor bolle eller dessertskåler og settes i kjøleskap til geleen er stiv.

ENJOY :)

 

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #utensukkeroghvetemel #matfoross #desember #gele #kos #familie #jul

 

Legg til en kommentar
matfoross

Jeg har alltid vært glad i å lage mat og å bake. Etter å ha lagt om kosten i november 2013 ( har kuttet ut mesteparten av raffinert sukker og hvitt mel), har jeg prøvd mange nye oppskrifter..På bloggen lagrer jeg oppskriftene og forhåpentligvis kan jeg inspirere deg til å prøve noen av disse. Bildene er tatt av meg om ikke annet er opplyst. Det er ikke lov å dele/låne mine bilder uten min tillatelse. Håper du vil trives her hos meg :)

Matbloggtoppen ToppBlogg - toppliste for bloggere Norske blogger

Søk i bloggen

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Bloggdesign

Design fra RRH Webdesign

hits