matfoross.blogg.no

Middagstips - fullkornstortilla med laks

Lyst på et middagstips?

Hva med laksewrap ?




 

Du trenger :

Fullkornslefser

Agurk

Laksefilet

Avokado

Isbergsalat

Litt sitronsaft (kan sløyfes)

Salt og pepper

Rapsolje til steking

 

Slik gjør du :

Skjær laksefiletene i små biter og stek og krydre dem.

Varm fullkornslefsene i stekeovnen

Del avokadoen og mos avokadokjøttet

Ta ut lefsene av ovnen og smør halvdelen av lefsen med moset avokado og litt rømme

Legg på vasket isbergsalat og kuttet agurk.

Legg på laksebiter og skvis noen sitrondråper over laksen

Legg på noen rømmeklatter før du ruller lefsene sammen. Krydre evt. med litt salt og pepper for mer smak.

Denne middagen kan godt serveres med en god salat ved siden av

Håper det smaker :)

 

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #nyt #kos #familie #utensukkeroghvetemel #middag #middagstips #tips #sunt #laks #fisk #rask #hverdag #mandag

Legg til en kommentar

En smakfull kyllingsalat som MÅ prøves...

Dette er en forholdsvis dyr salat, men den er bare så smakfull og sunn at den er verd hver krone.

Vil du prøve?

Til 4 personer trenger du:

1 stk ferdig grillet kylling

1pk gilde smårettbacon

1 liten pose babyspinat

1/2 pose ruccolasalat

10 cherrytomater el.lign

1 agurk

1 rød paprika

2 modne avokadoer

Rømme eller creme fraiche

Parmesanost

Sitron

salt/pepper

 

Slik gjør du:

Stek bacon i tørr panne. Legg til side

Rens kyllingen og strimle kyllingkjøttet. Legges i en stor salatbolle

Vask og skjær opp agurk, paprika og tomater og legg i bollen

Legg i spinat og ruccolasalat

Legg i baconbitene og bland salaten godt

Del 2 modne avokadoer, ta ut avokadokjøttet og mos dette. Skvis over noen sitrondråper og litt pepper.

Så er det bare å fordele salaten på tallerkenen og toppe med litt avokadomos og rømme, samt strø masse deilig parmesanost på toppen...

Evt. salt og pepper om ønskelig.

ENJOY :)

Denne oppskriften fant jeg på den fine bloggen til snuppa32

 

.
#blogg #helse #inspirasjon #mat #kosthold #hverdag #sommer #tips #middag #middagstips #sunt #kos #rask

 

 

Legg til en kommentar

Kyllingwraps med soyasaus

Kjapt, sunt og godt.

Dette trenger du til 4 voksne personer:

600-800gr kyllingfilet (eller 1 1/2 ferdig grillet kylling)

1 boks anananasbiter (uten tilsatt sukker)

2-3 vårløk

2-3 gulerøtter

1 pk grønne erter (klar til bruk)

1pk ferske sukkererter

1 1/2 blomkålhode

Kikkoman soyasaus (jeg bruker den med grønn kork med mindre salt)

salt og pepper'

8 Fullkornslefser (nb.. er du opptatt av karbohydratinnholdet varierer dette veldig fra produsent til produsent. Sjekk på pakkene og velg den med færrest karbohydrater )

Rapsolje til steking

 

Slik gjør du:

Sett stekeovnen på 200grader

Skjær gulerøttene i små lengder (som litt tykke fyrstikker).

Kutt vårløk og del ananasbitene i mindre biter

Del blomkålene i små buketter

Kok opp litt vann og legg i sukkerertene og gulrotstavene. Når vannet koker på nytt helles det kokende vannet av, og sukkerertene og gulerøttene skylles i kaldt vann. Settes til side

Stek blomkålbuketter i en wokpanne. Skyll ertene. Når blomkålene er gjennomstekt (tar ltt tid), legges ertene og sukkerertene i woken sammen med blomkålbukettene. Holdes på svak varme

Skjær opp kyllingfiletene i små biter og stek dem på middels varme til såvidt gjennomstekt..Krydres med salt og pepper. Holdes på svak varme.

Varm opp lefser på et bakepapirkledd stekeplate ca 1 min på 200grader til de er varme og myke.

Ta lefsene ut av ovnen og legg på kyllingbiter, gulerotstaver, ananas og vårløk. Hell over litt soyasaus (evt. sweet chilisaus om du foretrekker det). Rulles sammen.

På tallerken legges så blomkål, sukkererter og erter. Drypp over litt soyasaus (evt. sweet chili saus).

Så var dagens middag klar. Enjoy :)

Tips... Spar tid ved å kutte opp gulerot, blomkål kvelden før, så går det raskt når du skal lage middag.

Håper det smaker




 

.
#blogg #helse #kosthold #mat #inspirasjon #oppskrift #middag #raskt #godt #sunt #tips #middagstips #familie #hverdag #sommer #tirsdag

 

 

 

Legg til en kommentar

Søndagsfrokost

God Søndag til dere.

I dag startet dagen med cottage cheese og litt tyrkisk yoghurt blandet med bringebær og kanel. Frisk og god start på søndagen.

Nå blir det snart tur i skogen og da tar jeg med litt herlig turmat, dvs speltlomper. Det anbefales. Speltlomper kan varieres med mye forskjellig pålegg og i dag lager jeg disse fire variantene:

1. Speltlompe med avokado, skinke og ost.

2. Speltlompe med philadelfiaost, kalkunpålegg og paprika

3 Speltlompe med smør og brunost (brunost spiser jeg svært sjelden pga høyt sukkerinnhold, men akkurat i dag blir en speltlompe med brunost med på tur)

4. Speltlompe med smør, sukrin+ og kanel

Disse deler jeg opp i små biter og deler med de som er med på turen.

Dette er et smakfullt og enkelt tips til turmat, som både små og store pleier å like godt.

Har du forresten smakt tacopai? Jeg legger ut oppskrift på en nydelig tacopai senere i dag.

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #hverdag #kos #frokost #mamma #familie #søndag #sol #sommer #sunt #utensukkeroghvetemel

Legg til en kommentar

Middag på under 30 minutter

Her får du tips til lettlaget middag på under 30 min, som i tillegg er sunn og velsmakende.

Dagens middag er : GRILLET KYLLING MED GRESK SALAT, AVOKADO OG BRUNE BØNNER (kidney beans)

Til 4-5 personer:





1 til 1 1/2 stk ferdig grillet kylling
2 avokadoer
1 pk brune bønner( klar til bruk)
1rødløk
1grønn paprika
1agurk
1pk fetaost
Ca 10 små tomater (plommetomater, cherrytomater etc)

Evt. oliven om ønskelig


Er kyllingen varm rett fra butikken, sett stekeovnen på. 100 grader og legg kyllingen på et stekebrett i ovnen slik at den holder seg varm mens du lager salaten.
Lag salaten, kutt agurk,tomater,fetaost,paprika og rødløk i passe store biter.
Skyll de brune bønnene (evt.kikertene) godt i kaldt vann og bland i salaten
Del opp 2 modne avokadoer, ta ut steinen( med en skje), skrap ut avokadokjøttet og del dette i passende biter. Bland i salaten.
Litt olivenolje over salaten. Krydre evt. litt med salt og pepper

Ta ut kyllingen av ovnen, fordel kyllingstykker og salat på middagstallerken, så er middagen klar.

Håper det smaker.

.
#blogg #inspirasjon #mat #oppskrift #helse #middag #lunsj #kosthold #mamma #vår #sol #sommer #rask #sunt #hverdag #familie

Legg til en kommentar
matfoross

Jeg har alltid vært glad i å lage mat og å bake. Etter å ha lagt om kosten i november 2013 ( har kuttet ut mesteparten av raffinert sukker og hvitt mel), har jeg prøvd mange nye oppskrifter..På bloggen lagrer jeg oppskriftene og forhåpentligvis kan jeg inspirere deg til å prøve noen av disse. Bildene er tatt av meg om ikke annet er opplyst. Det er ikke lov å dele/låne mine bilder uten min tillatelse. Håper du vil trives her hos meg :)

Matbloggtoppen ToppBlogg - toppliste for bloggere Norske blogger

Søk i bloggen

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Bloggdesign

Design fra RRH Webdesign

hits