matfoross.blogg.no

Søtpotetsuppe med Halloumispyd

Denne oppskriften fant jeg i bladet TARA og måtte teste den ut. Vil du prøve?



Til 4 porsjoner trenger du :

4 små søtpoteter

1 gul løk

2 fedd hvitløk

1ss olivenolje

1 ss økologisk grønnsaksbuljong

1liter vann

salt og pepper

litt friske urter som evt. basilikum og gressløk (kan sløyfes)

2ss gresskarfrø (kan sløyfes)

 

HALLOUMISPYD:

8små grillspyd av tre

1pakke Halloumiost (250gr)

2ss olivenolje

litt frisk basilikum

 

Slik gjør du :

Skrell søtpotetene og skjær dem i terninger. Skrell og finhakk løk og hvitløk

Stek løk og hvitløk et par minutter sammen med olivenoljen. Ha i søtpoteter, buljong og vann.

Kok opp og la småkoke i ca 20min

Bruk en stavmixer og miks til en glatt suppe.

Spe med mer vann hvis det trengs. 

Kok opp suppen igjen og smak til med salt og pepper.

Klargjør spydene ved å skjære osten i terninger. Skjær salatbladene i mindre biter. Varm opp en stekepanne med olje og stek osten i et par minutter.

Tre varme osterterninger på grillspydene .

Hell suppen over i 4 suppetallerkener og topp med frisk basilikum og gresskarfrø

Legg halloumispydene over suppetallerkenen og server

ENJOY :)

 

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #kos #familie #hverdag #matfoross #blogg #middag #middagstips #suppe

Legg til en kommentar

Mulligatawnysuppe (Seinfeld)

Denne oppskriften har jeg hatt lenge, men er usikker på hvor jeg har fått oppskriften fra.




Suppen er kjempegod, og for dem som har vært tilhenger av serien "Seinfeld" husker sikker godt episoden hvor Muliigatawnysuppe var et tema..? Se lenger nede i dette innlegget linken til suppeepisoden av Seinfeld


Vil du prøve?

4 porsjoner :

3 kyllingfileter
1 boks grønne linser (klare til bruk)
ca 3ts karri
2 gule løk
3 ss smør
1liter kylling eller grønnsaksbuljong
1 boks kokosmelk
Litt salt og pepper (smak til)

Slik gjør du:

Kok linser etter anvisning på pakken
Finhakk løk og fres i smør til den blir blank.
Tilsett karri og rør godt
Ha i kokosmelk og buljongvannet og kok opp.
Skjær kyllingfiletene i små biter og ha dette i suppen.
La det hele småkoke til kyllingen er gjennomkokt.
Tilsett linsene på slutten og smak til med salt og pepper og evt. mer karri

Server suppen med grovt brød.

 





Velbekomme

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #oppskrift #suppe #middag #kos #familie #hverdag #matfoross

Legg til en kommentar

Nydelig Blomkålsuppe

Denne suppen er bare så god. Karrivarianten lages igjen og igjen, vi elsker karri og vi elsker blomkålsuppe. Reposter derfor oppskriften på denne :)

Til 2-3 personer:

1 1/2 stk blomkålhode kuttet i småbiter
5 dl grønnsaksbuljong
1 finhakket gul løk
1 ss meierismør
1 ss olivenolje
1 ts karripulver
1-2 dl kremfløte
Salt & pepper
Stek løken på svak varme i smør og olje sammen med karripulveret i ca 10 min.
Ha oppi grønnsakskraft og blomkål og la koke til blomkålen er mør.
Mos suppen med stavmixer. (ta av noe av blomkålbukettene før suppen moses, disse legges tilbake i suppen etterpå)
Smak til med fløte , salt & pepper
Varm forsiktig opp suppen og server som den er eller sprøstek litt bacon og ha dette til. Og gjerne et godt brød f.eks dette

.
#blogg #inspirasjon #helse #kosthold #mat #middag #suppe #middagstips #brød #hverdag #sunt #utensukkeroghvetemel #matfoross #familie

Legg til en kommentar
matfoross

Jeg har alltid vært glad i å lage mat og å bake. Etter å ha lagt om kosten i november 2013 ( har kuttet ut mesteparten av raffinert sukker og hvitt mel), har jeg prøvd mange nye oppskrifter..På bloggen lagrer jeg oppskriftene og forhåpentligvis kan jeg inspirere deg til å prøve noen av disse. Bildene er tatt av meg om ikke annet er opplyst. Det er ikke lov å dele/låne mine bilder uten min tillatelse. Håper du vil trives her hos meg :)

Matbloggtoppen ToppBlogg - toppliste for bloggere Norske blogger

Søk i bloggen

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Bloggdesign

Design fra RRH Webdesign

hits